Bursdagskaken ble Skumkake med sjokoladetrekk.
En favoritt i barneselskap (og til 20 åringer).
Her er oppskrift :)
6 eggehviter
3,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
6 pl gelatin
1dl kokende vann
Glasur
2 pl kokesjokolade
1 walnøttstort stk delfiafett
3-4 ss kokosmasse
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann.
Visp eggehvitene stive.
Bland i sukker og vaniljesukker litt om gangen.
Klem ut vannet av gelatinen og smelt den i det kokende vannet. Avkjøl litt.
Hell den flytende gelatinen i eggehvitemassen og visp med hurtigmikser i 5 minutter.
Dryss litt kokosmasse på et serveringsfat og sett ringen av en springform oppå.
Slå eggehvitemassen i ringen og sett det hele kjølig for å stivne.
Smelt sjokoladen sammen med delfiafett på svak varme.
Smør det over den avkjølte skumkaken og dryss kokosmasse over.
Sett kaken kjølig til glasuren er stiv.
Løsne ringen fra kaken med en "løs" kniv og løft den av.
God fornøyelse!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar